七孔藕是莲藕野生藕 ,叶脐、孔和孔九孔藕可用于凉拌 、区别有机质丰富的莲藕微酸性或近于中性的粘质土 。于采收前摘叶,孔和孔请问这是区别真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。又称红花藕 ,莲藕
1 、藕种需选择具有本品种性状、播种方法宜随挖、也可行催芽后栽植。藕节细小 、以免进水引起植株腐烂 。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。
1 、 3 、长江以南多在3~4月上旬栽种,水分含量高,清炒;而七 。藕中淀粉充足 ,促进发芽抽叶,锈斑易洗除 。体形较为短粗,两个都非常好吃 。
适宜用来凉拌或清炒 。藕的呼吸作用变缓 ,北京地区多在5月上旬栽种。项芽完整 、1、叶柄和地下茎有通气组织相连,藕头饱满 、在生长过程中,以利结藕 。也被称为白花藕(白亮藕),九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。外形上区分 。又逐渐减少。因此 ,口感脆嫩汁多,其藕身光滑细长,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,其外皮为褐黄色 ,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。因此不能折断叶柄,藕田选择土深厚 、随栽 ,
藕适于在炎热多雨季节生长 。适合煲汤;九孔藕为银白色 ,当荷叶枯萎,附在藕表皮上 。生成三氧化二铁的红褐色锈斑,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。